☀️ Índice de Winkler
O Índice de Winkler (também chamado de Graus-Dia de Crescimento, ou Growing Degree Days – GDD) mede o calor acumulado disponível para o desenvolvimento da videira durante a estação de crescimento.
É um índice fundamental na viticultura, utilizado para classificar regiões climáticas segundo o seu potencial térmico e determinar a sua adequação a diferentes castas.
🌡️ O que é
Desenvolvido na Universidade da Califórnia, Davis, o Índice de Winkler quantifica a quantidade de calor que uma vinha recebe entre abril e outubro (Hemisfério Norte).
Baseia-se na premissa de que o crescimento e a maturação da videira dependem da soma das temperaturas médias diárias acima de um limite mínimo — geralmente 10 °C, abaixo do qual o crescimento é insignificante.
É amplamente usado em todo o mundo para comparar climas vitícolas e planeamento agronómico.
🧮 Como a Kropie o calcula
A Kropie calcula automaticamente o Índice de Winkler usando dados de temperatura das estações meteorológicas:
- Fonte de Dados: Temperatura média diária do ar
- Temperatura Base: 10 °C
- Período: Tipicamente de 1 de abril a 31 de outubro (Hemisfério Norte)
Lógica de Cálculo:
Para cada dia, calcula-se:
GDD diário = (Tmax + Tmin) / 2 - 10
Depois, somam-se todos os valores diários ao longo da estação.
💡 Se o resultado for < 0, utiliza-se 0
Fórmula Simplificada:
Índice de Winkler = Σ [ (Tmax + Tmin) / 2 - 10 ]
Frequência de Atualização: Diária, com totais acumulados visíveis ao longo da estação.
🌱 Importância agronómica
O Índice de Winkler é fundamental para o planeamento e a tomada de decisão na viticultura pois permite:
- Determinar a classificação climática da vinha (Regiões I–V)
- Escolher as castas mais adequadas às condições térmicas locais
- Prever o momento de vindima e o nível de maturação potencial
- Avaliar a variabilidade anual e as tendências climáticas de longo prazo
Complementa outros índices, como o Huglin (que considera também a temperatura máxima e a duração do dia) e as Horas de Frio (período de dormência de inverno).
📊 Interpretação
| Índice de Winkler (°C·dias) | Região | Tipo de Clima | Castas Típicas |
|---|---|---|---|
| < 1390 | I | Muito fresco | Riesling, Pinot Noir |
| 1390–1670 | II | Fresco | Merlot, Chardonnay |
| 1670–1940 | III | Moderado | Cabernet Franc, Sangiovese |
| 1940–2220 | IV | Quente | Cabernet Sauvignon, Syrah |
| > 2220 | V | Muito quente | Zinfandel, Uvas de mesa |
💡 Estes intervalos correspondem ao sistema de classificação da UC Davis para regiões vitícolas. Os limiares podem ser ajustados consoante o clima local ou o hemisfério.
🖥️ Visualização na Kropie
O índice encontra-se em:
“Índices Agronómicos → Condições Térmicas → Winkler”
- Mostra os graus-dia de crescimento acumulados desde o início da estação
- Inclui uma barra de classificação visual que indica a região climática atual da sua vinha.
- Permite comparações entre anos ou estações meteorológicas
✅ Boas práticas
- Iniciar o acompanhamento do índice a partir de 1 de abril (ou 1 de outubro no Hemisfério Sul)
- Utilizar gráficos cumulativos para acompanhar a aproximação aos objetivos de maturação
- Combinar com o Índice de Huglin para uma avaliação mais precisa do potencial de acumulação de açúcares
- Comparar com as médias históricas para antecipar o desempenho das castas
📚 Referências
- Amerine, M. A., & Winkler, A. J. (1944). Composition and quality of musts and wines of California grapes.
- Tonietto, J., & Carbonneau, A. (2004). A multicriteria climatic classification system for grape-growing regions worldwide.
- kropie.com